Οι τροφές που μπορούμε να καταναλώσουμε τη Σαρακοστή!

Η Σαρακοστή διαρκεί σαράντα ημέρες και είναι η μεγαλύτερη περίοδος νηστείας πριν τελέσουμε τη Γιορτή του Πάσχα. Κατά την περίοδο της νηστείας οι τροφές που μπορούμε να καταναλώσουμε είναι αρκέτες και πλούσιες σε θρεπτικά συσταστικά, οπότε κανείς δεν θα μείνει παραπονεμένος.

Πάμε λοιπόν να ξεκινήσουμε με τις τροφές που θα μας συνοδέψουν σε αυτές τις σαράντα ημέρες.

1. Λαχανικά, πάρα πολλά σε ποικιλία και χρώματα, είναι η τέλεια επιλογή για ένα τέλειο γεύμα, είτε ψητά είτε βραστά. Τα λαχανικά μπορούν να σε χορτάσουν και να σε κάνουν να ξεχάσεις το κρέας ή το ψάρι. Έξτρα τιπ να τα προσθέσεις σε μία λαχταριστή πίτα.
2. Ξηροί καρποί, κάνουν θραύση την περίοδο της νηστείας κ αποτελούν θρεπτικότατο σνακ καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, από τα λαχταριστά αμύγδαλα και καρύδια μέχρι το ντελικάτο φυστίκι Αιγίνης και το κάσιους, δεν θα μείνεις με τίποτα παραπονεμένος.
3. Όσπρια, αποτελούν μια απο τις κύριες τροφές μας κατά την περίοδο της νηστείας, πλήθος επιλογών, καθώς όλοι γνωρίζουμε την θρεπτική αξία των όσπριων αλλα και την υπέροχη γεύση που έχουν. Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μία νόστιμη και ζεστή φασολάδα/ρεβιθάδα, σωστά;
4. Φρούτα, δεν υπάρχει κανένας περιορισμός, προτίμησε καλύτερα φρούτα εποχής όπως είναι το πορτοκάλι, σαγκουίνι, λεμόνι, περγαμόντο, γκρέιπφρουτ κλπ, τα οποία μπορούν να γίνουν και λαχταριστά smoothies για όλη την ημέρα. Μια φανταστική εναλλακτική αποτελούν και τα αποξηραμένα φρούτα, που διατηρούν την γεύση τους και είναι επίσης πολύ θρεπτικά.
5. Θαλασσινά, σίγουρα την περίοδο της νηστείας έχουν την τιμητική τους, το καλαμαράκι, το χταποδάκι, οι γαρίδες και οτιδήποτε άλλο σας αρέσει, εκτός από νόστιμα είναι και γεμάτα θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό μας που πρέπει να φροντίζουμε να μην τα ξεχνάμε και τον υπόλοιπο χρόνο.
6. Γλυκά, δεν θα μπορούσαν να λείπουν απ την λίστα μας, θα μου πείτε γίνεται γλυκό στην περίοδο της νηστείας; Φυσικά και γίνεται. Το μέλι, το κακάο, το ταχίνι, οι μαρμελάδες αποτελούν τροφές που μπορείς να καταναλώσεις άφοβα μέσα στη νηστεία για να σου προσφέρουν τη γλύκα που αναζητάς.

Είδαμε λοιπόν μαζί πως και την περίοδο της Σαρακοστής υπάρχουν άφθονες τροφές που μπορούμε να καταναλώσουμε και παράλληλα να μην μας λείψει ούτε η γεύση αλλά ούτε και η γλύκα.

Καλή Σαρακοστή σε όλους!

Ιωάννα Γλυκού